Hé! Mint aMandula dió -zúzó, Gyakran megkérdezem a legjobb módszereket a zúzott mandulák tárolására, amelyek a félelmetes gépeinkből származnak. Tehát azt hittem, megosztom néhány tippet és trükköt veled.
Először is, miért olyan fontos a megfelelő tárolás? Nos, a zúzott mandula sebezhetőbb, mint az egész mandula. Miután összetörték őket, a felületük növekszik, ami azt jelenti, hogy több levegőnek, nedvességnek és fénynek vannak kitéve. Ezek az elemek gyorsan megfordíthatják a finom zúzott mandulát egy nem - tehát nagyszerű rendetlenséggé. Ráncidhatnak, elveszíthetik ízüket, és még a penész kialakulását is kialakíthatják, ha nem megfelelően tárolják.
A tárolás alapjai
Kezdjük a konténerrel. Légmentesen lezárt tartályt szeretne használni. Ez elengedhetetlen, mert tartja ki a levegőt. Az oxigén az ellenség itt, mivel a mandula olajok oxidálását okozhatja, ami ezt a kellemetlen roham ízét eredményezheti. Használhat üvegedényeket szoros - illesztő fedéllel, műanyag tartályokkal, amelyeket élelmiszer -tároláshoz vagy akár vákuum - lezárt táskákhoz terveztek. Vákuum - A tömítés valójában nagyszerű lehetőség, mivel szinte az egész levegőt eltávolítja a tartályból, így a zúzott mandula hosszabb ideig tart.
Most, amikor az üveg és a műanyag közötti választásról van szó, van néhány szempont, amelyet figyelembe kell venni. Az üveg nem - porózus, tehát nem szagokat vagy ízeket nem szív fel a mandulából. Könnyű tisztításra is könnyű, és semmilyen vegyi anyagot nem belemerül az ételbe. A műanyag viszont könnyű és kevésbé valószínű, hogy eltörik. Csak győződjön meg arról, hogy magas színvonalú, élelmiszer -minőségű műanyag tartályt választott.
Tárolási feltételek
A következő dolog, amire gondolni kell, az az, hogy hol fogja tárolni a zúzott mandulát. Az ideális hely egy hűvös, sötét és száraz folt. Tökéletes egy kamra vagy szekrény a tűzhelytől, a sütőtől vagy más hőforrástól távol. A hő felgyorsíthatja az oxidációs folyamatot, így a mandula hűvös környezetben tartása kulcsfontosságú.
Ha nedves területen él, akkor érdemes hozzáadni egy szárítócsomagot a tartályhoz. Ezeket a kis csomagokat úgy tervezték, hogy felszívják a nedvességet, és elősegíthetik a zúzott mandulát. Általában új cipődobozokban vagy más csomagolt árukban találhatja meg őket. Csak győződjön meg arról, hogy ételek - biztonságosak, mielőtt a mandulával használnák őket.
Hűtés és fagyasztás
A hűtés egy másik lehetőség a zúzott mandula tárolására. A hűtőszekrény hideghőmérséklete lelassítja az oxidációs folyamatot, meghosszabbítva a mandula eltarthatóságát. Ugyanakkor óvatosnak kell lennie a kondenzációval kapcsolatban. Ha a tartályt kihúzza a hűtőszekrényből, a meleg levegő a nedvesség kialakulását okozhatja a tartály belsejében. Ennek elkerülése érdekében hagyja, hogy a tartály szobahőmérsékletre jusson, mielőtt kinyitja.
Ha egy ideig nem tervezi, hogy a zúzott mandulát használja, akkor a fagyasztás az út. A fagyasztott zúzott mandula akár egy évig is tarthat. Csak győződjön meg róla, hogy fagyasztó - biztonságos tartályt vagy táskát használ. Ha készen áll arra, hogy használja őket, vegye ki őket a fagyasztóból, és hagyja, hogy egy éjszakán át megolvadjanak a hűtőszekrényben. Ez a fokozatos kiolvadás megakadályozza a jégkristályok képződését, és a mandula textúráját érintetlennek tartja.
Címkézés
Ne felejtsd el címkézni a konténereit! Írja le a dátumot, amikor összetörte a mandulát. Ilyen módon megtudhatja, mennyi ideig tárolják őket, és felhasználhatják őket, mielőtt rosszul mennek. Bármilyen más releváns információt is hozzáadhat, például sütéshez vagy snackeléshez.
Egyéb tippek
Ha nagy darab zúzott mandulát készít, akkor érdemes lehet őket kisebb részekre osztani a tárolás előtt. Ilyen módon csak egyszerre veheti ki azt, amire szüksége van, csökkentve ezzel a fennmaradó mandula levegő expozíciójának mennyiségét.
Legyen tisztában a kereszt -szennyeződéssel is. A zúzott mandula hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy a használt tartály tiszta és száraz -e. És ha egy kanálat vagy egy kanállal használ a mandula kiszabadításához, győződjön meg arról, hogy tiszta -e is.
Mandula -dió -zúzónk
Mint aMandula dió -zúzó, Elmondhatom, hogy a gépünket úgy tervezték, hogy egyenletesen összetörje a mandulát, és minden alkalommal magas színvonalú, zúzott mandulát biztosítson. Könnyen használható és tisztítható, így nagyszerű kiegészítésként szolgál minden konyhai vagy kereskedelmi élelmiszer -feldolgozási művelethez.
Kínálunk más anya -zúzógépeket is, például aDió zúzógépÉs aFöldimogyoró -zúzógép- Ezeket a gépeket ugyanolyan magas színvonalú előírásokkal építik fel, mint a mandula -dió -zúzónk, biztosítva, hogy a legjobb eredményt érjék el az összes anya -összetörési igényéhez.
Vegye fel velünk a kapcsolatot
Ha érdekli az anya - zúzógépek vásárlása, vagy bármilyen kérdése van a zúzott anyák tárolásával kapcsolatban, ne habozzon elérni. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a dióféléből - a zúzási élményt. Függetlenül attól, hogy otthoni szakács vagy, és szeretne néhány zúzott mandulát hozzáadni a kedvenc receptjeihez, vagy az élelmiszeriparban részt vevő vállalkozás tulajdonosa, a megfelelő gépünk van az Ön számára.
Referenciák
- Jane Smith "Az élelmiszer -megőrzés tudománya"
- "Dió tárolási útmutató", amelyet a Nemzeti Nuta Szövetség tett közzé
Szóval, ott van! Ezekkel a tippekkel a zúzott mandulát megfelelően tárolhatja, és hosszú ideig élvezheti finom ízét. Ne feledje, hogy a megfelelő tárolás a kulcsa a dióinak friss és ízletes tartásához.